Bao bì thực phẩm và những xu hướng đóng gói đang lên ngôi của thị trường f&B 2020

Thị trường F&B tại Hoa Kỳ cuối năm 2019 đang sôi động hơn bao giờ hết với nhiều xu hướng và thay đổi mới. Theo dữ liệu từ hãng nghiên cứu thị trường Mintel, 80% người tiêu dùng Mỹ mong muốn cắt giảm chất thải thực phẩm cũng như việc tiêu thụ bao bì thực phẩm. Cũng theo báo cáo này, 52% người tiêu dùng được khảo sát cho biết họ thích mua thực phẩm không có bao bì hoặc với tỉ trọng bao bì chiếm mức tối thiểu.

Người tiêu dùng muốn thực phẩm được đóng gói với ít bao bì hơn

Những con số này nói lên điều gì trong xu hướng phát triển của ngành hàng này? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết ngay sau đây.

Bao bì ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng

Nhà phân tích thực phẩm và đồ uống cao cấp tại Mintel John Owen cho biết việc giảm chất thải thực phẩm là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng hiện nay. Đây là cơ hội cho các thương hiệu F&B và nhà bán lẻ giải quyết nhu cầu này thông qua việc đóng gói.

Việc ngăn chặn chất thải thực phẩm không chỉ là một phương án giúp người tiêu dùng tiết kiệm chi phí mà còn là hành động vì lợi ích xã hội. Do đó, việc giảm thiểu chất thải thực phẩm đang có xu hướng ngày càng gia tăng trong thói quen tiêu dùng đại chúng.

Giảm thiểu rác thải thực phẩm là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng hiện đại

Cụ thể, cũng thông qua báo cáo của Mintel, hơn một nửa (53%) người tiêu dùng đồng ý chi trả cho thực phẩm tươi sống, trong khi 41% còn lại sẽ muốn chi trả nhiều hơn cho các gói thực phẩm sử dụng một lần với số lượng ít để hạn chế lãng phí thức ăn.

Để kéo dài “tuổi thọ” thực phẩm, 81% người tiêu dùng sẽ chọn bao bì có phần khóa kéo và hơn một nửa (54%) sẽ trả nhiều hơn cho bao bì có khả năng tái sử dụng. Tuy nhiên, việc tái chế bao bì thực phẩm không phải là một việc quá phổ biến khi chỉ có 42% người tiêu dùng thực hiện điều này sau khi sử dụng.

53% người được khảo sát muốn mua sắm những thực phẩm tươi sống

Tóm lại, theo kết quả trên báo cáo của Mintel, người tiêu dùng ngày nay đang dần hướng đến việc lựa chọn các bao bì nhỏ gọn, tiện lợi để có thể giảm thiểu chất thải thực phẩm, tiết kiệm nguồn nguyên liệu. Cùng với đó, bao bì có thể sử dụng nhiều lần được ưu tiên và bao bì thân thiện với môi trường cũng dần được quan tâm.

Người tiêu dùng hiện nay muốn sử dụng những bao bì có thể bảo vệ môi trường và hoàn toàn thay thế những sản phẩm bằng nhựa và xốp, chẳng hạn như sản phẩm hộp bã mía. Vừa bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, vừa bảo vệ được môi trường cao, dễ dàng bị phân hủy hoàn toàn sau 45 ngày mà không gây ảnh hưởng đến môi trường, hơn 50% người tiêu dùng ngày nay đã ưu tiên chọn những đồ dùng bao bì bằng hộp bã mía

JoyFood - Nhà cung cấp hộp bã mía chất lượng tốt nhất trên toàn quốc