XU HƯỚNG KHÔNG RÁC THẢI NHỰA TẠI CÁC SỰ KIỆN HỘI CHỢ ẨM THỰC

Những năm gần đây, các lễ hội và hội chợ ẩm thực nở rộ khắp nơi. Từ sự kiện đường phố, lễ hội ẩm thực địa phương đến các sự kiện lớn quy tụ hàng trăm gian hàng. Giữa không khí sôi động, hương vị hấp dẫn và những nụ cười vui vẻ, ít ai để ý rằng đằng sau mỗi ngày hội lại là hàng trăm bao rác đầy ắp ly nhựa, hộp xốp, túi nilon… Chính vì vậy, xu hướng hội chợ ẩm thực không rác thải đang dần trở thành tiêu chuẩn mới cho các sự kiện ẩm thực. Không chỉ là cách tổ chức văn minh và bền vững hơn, đó còn là lời khẳng định rằng niềm vui có thể đi cùng tinh thần sống xanh.

Làn sóng lễ hội “zero waste” đang lan tỏa mạnh mẽ

Theo thống kê của Green America, mỗi người khi tham dự một sự kiện công cộng có thể tạo ra hơn 1 kg rác, và phần lớn trong đó là rác nhựa dùng một lần. Con số này nghe qua tưởng nhỏ, nhưng khi cộng lại hàng nghìn người thì lượng rác thải ra là vô cùng lớn. Chính vì vậy, nhiều nhà tổ chức sự kiện trên thế giới đã bắt đầu thay đổi, hướng đến những cách làm xanh hơn và ít rác thải hơn.

Tại Úc, lễ hội Noosa Food & Wine Festival là một ví dụ điển hình. Toàn bộ bao bì và dụng cụ ăn uống ở đây đều được làm từ chất liệu phân hủy sinh học. Nhờ đó, lượng rác nhựa phát sinh sau mỗi kỳ lễ hội đã giảm đi đáng kể. Ở châu Âu, phong trào “không rác thải” cũng đang được áp dụng rộng rãi. Lễ hội Thanh niên Estonia 2023 đã phục vụ toàn bộ đồ ăn và thức uống bằng dụng cụ tái sử dụng. Sau khi dùng xong, chúng được rửa sạch và dùng lại hơn 400.000 lần, thay vì bị vứt đi ngay sau một lần sử dụng. Đây là một con số rất ấn tượng, cho thấy hoàn toàn có thể tổ chức sự kiện mà không tạo ra nhiều rác.

Xu hướng này giờ đây cũng bắt đầu lan tỏa tại Việt Nam. Nhiều hội chợ và lễ hội ẩm thực trong nước đang chú ý hơn đến yếu tố xanh, từ cách bày bán cho đến bao bì sử dụng. Người tham dự đặc biệt là giới trẻ ngày càng quan tâm đến vấn đề môi trường. Họ không chỉ muốn ăn ngon, mà còn muốn ăn có ý thức, lựa chọn những gian hàng thân thiện hơn, sử dụng bao bì bằng bã mía, giấy hoặc tre thay cho đồ nhựa.

Lợi ích của sự kiện hội chợ ẩm thực không rác thải

Việc chuyển sang mô hình hội chợ ẩm thực không rác thải không chỉ giúp giảm đáng kể lượng nhựa thải ra môi trường, mà còn mang lại nhiều giá trị tích cực khác cho cả người tham dự lẫn ban tổ chức. Trước hết, mô hình này nâng cao trải nghiệm của người tham dự. Họ được hòa mình vào một sự kiện sạch sẽ, thoải mái và đầy ý nghĩa, nơi mọi chi tiết đều thể hiện sự tôn trọng với môi trường. Bên cạnh đó, việc hướng đến sự kiện xanh còn giúp xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp cho các thương hiệu, gian hàng và ban tổ chức. Đây là cách thể hiện rõ ràng nhất tinh thần trách nhiệm xã hội và cam kết phát triển bền vững trong mắt công chúng. Không chỉ vậy, các sự kiện “zero waste” còn tiết kiệm chi phí lâu dài nhờ việc giảm khối lượng rác cần xử lý, đồng thời tận dụng lại vật liệu tái sử dụng cho những lần tổ chức tiếp theo. Quan trọng hơn cả, mỗi sự kiện như vậy chính là một hạt giống ý thức xanh được gieo vào cộng đồng.

Làm sao để hội chợ ẩm thực trở nên “không rác thải”?

Để tổ chức một sự kiện ẩm thực bền vững, điều quan trọng không nằm ở quy mô hoành tráng, mà ở những thay đổi nhỏ trong từng chi tiết. Chính những điều tưởng chừng đơn giản ấy lại tạo nên sự khác biệt lớn trong cách một sự kiện thân thiện môi trường hơn.

1. Thay thế vật liệu bao bì và dụng cụ ăn uống nhựa sang bao bì sinh học

Hiện nay, ngày càng nhiều gian hàng tại các lễ hội và sự kiện ẩm thực lựa chọn bao bì thân thiện với môi trường thay cho nhựa dùng một lần. Tùy vào nhu cầu, họ có thể sử dụng ly giấy, ống hút tre, túi vải, hộp giấy kraft hay các loại dụng cụ ăn uống làm từ bột bắp, lá hoặc bã mía. Những vật liệu này không chỉ giúp giảm rác thải nhựa, mà còn mang lại cảm giác gần gũi, tự nhiên và đẹp mắt hơn khi phục vụ thực khách.

Trong số đó, bao bì bã mía Gracz là một lựa chọn được nhiều đơn vị ưu tiên. Sản phẩm được làm từ 100% sợi tự nhiên, có độ bền chắc, chịu nhiệt tốt, và có thể tự phân hủy sinh học trong khoảng 45 ngày sau khi sử dụng trong môi trường tự nhiên. Đặc biệt, bao bì Gracz chịu được dải nhiệt từ -20°C đến 200°C, nên có thể dùng an toàn cho cả món lạnh lẫn món nóng mà không lo biến dạng hay sinh ra chất độc hại.

Bên cạnh đó, Gracz còn sở hữu nhiều chứng chỉ quốc tế uy tín như OK Compost, FDA, ISO 9001,... là minh chứng rõ ràng cho chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Từ khay, tô, ly, đĩa cho đến hộp đựng thức ăn, các sản phẩm bã mía Gracz không chỉ giúp giảm đáng kể lượng rác thải nhựa, mà còn giữ được tính thẩm mỹ và sự chuyên nghiệp trong khâu phục vụ.

Tham khảo thông thông tin sản phẩm Gracz tại đây. 

2. Phân loại rác ngay tại chỗ

Việc chia rõ khu vực rác thành từng loại cụ thể giúp việc xử lý rác thải trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Một số lễ hội còn có đội tình nguyện viên hướng dẫn khách bỏ rác đúng nơi quy định, tạo nên không gian sạch sẽ, trật tự và thân thiện với môi trường.

3. Truyền thông và lan tỏa ý thức xanh

Nhiều sự kiện đã khéo léo kết hợp các hoạt động truyền thông và giáo dục về lối sống xanh, như workshop nấu ăn “zero waste” hướng dẫn cách tận dụng thực phẩm thừa, hoặc khu trưng bày mô hình phân loại rác. Những hoạt động này tuy nhỏ nhưng góp phần thay đổi nhận thức, giúp người tham dự hiểu rằng mỗi hành động xanh, dù nhỏ, cũng tạo nên tác động tích cực cho môi trường.

Kết luận

Một hội chợ ẩm thực không rác thải không chỉ đẹp ở hình thức, mà còn đẹp ở tinh thần - nơi mọi người cùng nhau thưởng thức, chia sẻ và bảo vệ môi trường theo cách gần gũi và tự nhiên nhất. Khi mỗi gian hàng chọn bao bì sinh học thay cho nhựa chính là những hành động nhỏ nhưng đầy ý nghĩa trên hành trình hướng đến một lối sống xanh. Gracz mong muốn đồng hành cùng bạn để mỗi sự kiện không chỉ là ngày hội ẩm thực vui vẻ, mà còn là một hành trình thật sự không rác thải, nơi mọi người cùng chung tay vì một môi trường sạch và bền vững hơn.

JOY FOOD - NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH THỨC THƯƠNG HIỆU BAO BÌ BÃ MÍA GRACZ TẠI VIỆT NAM

Hotline: 0909 438 000

Email: cskh@joyfood.com.vn

Để lại thông tin liên hệ cho Joy Food để được nhận mẫu miễn phí. [tại đây]